[Made In Korea] 기다림 속의 미학 갖춘 '더치커피'

취재2팀 2016-04-15  
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기다림 끝에 달콤함이 있듯, 오랜 시간의 추출 끝엔 진한 향기의 더치커피(Dutch Coffee)가 있다. 오랜 시간 공을 들여 깊은 맛을 내는 더치커피는 단연 커피 애호가들 사이에선 맛보아야 할 커피 1순위다.

해외기업의 더치커피 추출기에 의존했던 과거와는 다르게, 요즘엔 한국기업이 직접 개발하고 제조하는 추출기도 국내 상당수 기업들이 사용하고 있다. 특히 전자동 추출기의 경우 진공기능을 갖춘 제품들도 출시돼 많은 주목을 받고 있다. 더치 음료의 경우 제조공장부터 유통까지 관리해 개인카페와 소비자에게 납품하는 기업도 크게 인기를 끌고 있다.

커피가

커피가가 자체 개발한 투 밸브 시스템은 수제이며 상, 하단의 밸브로 물방울의 속도와 커피의 농도를 조절할 수 있다. 원두의 상태에 따라 밸브를 조절함으로써 커피맛을 사용자의 기호대로 구현할 수 있다. 또한 뜸들이기가 가능해 원두 성분의 최대치 추출이 가능한 것이 특징이다.

국내 시장보다 해외에서 더욱 잘 알려진 커피가는 현재 미국, 캐나다, 영국, 독일, 호주, 대만 등에 수출을 하고 있으며 대부분 개인 카페에 납품을 하고 있다. 제품 하나하나 손으로 제작됐기 때문에 견고하며 내구성이 강하다.

또한 커피가는 공간과 사람을 생각하는 기업으로, 더치커피 추출기와 사용 공간의 조화가 자연스럽다. 자연스러움의 미학을 표방하는 커피가는 국내외 바이어에게 더치 커피의 아름다움과 깊은 향을 전하기 위해 노력하고 있다.

원더치

원더치가 직접 개발하고 특허를 받은 '원더치머신'은 전자제어방식을 적용해 분리 및 세척이 수월한 점이 특징이다. 식물추출원료를 사용해 환경호르몬으로부터 안전하고 추출라인을 직수방식과 외부공기가 차단되도록 설계하여 기존 더치커피의 단점인 위생을 크게 개선시켰다. 또한 사용자의 편의를 위해 전면의 LCD 터치패널로 불림추출과 속도를 조절할 수 있도록 설계했다.

현재 미국에 수출을 준비하고 있는 원더치는 한국 기업의 우수한 기술력과 꼼꼼한 관리 그리고 섬세한 시스템을 해외에 알리기 위해 노력하고 있다. 또한 환경에 해를 끼치지 않는 바이오 플라스틱을 사용해 소비자가 환경 호르몬에 노출되지 않게 꼼꼼하게 신경 썼다.

주노커피

주노커피는 스페셜티 CSC 인증 원두를 사용하고 위성적인 공장시설을 갖춘 전자동 더치 추출 기업으로 추출부터 유통 판매에 이르기까지 전 과정을 관리하는 더치커피 전문 브랜드다. 주력상품으로는 초콜릿향과 레드와인의 산미를 갖춘 갈란떼와 꽃향기와 청포도향이 풍부한 만깐짜가 있다.

이 시리즈는 주노커피만의 고유한 추출법과 노하우로 만들어져 부드러우면서 진한 커피 향을 느낄 수 있다. 이미 미국을 포함한 27개국에 수출을 성공시킨 주노커피는 현재 젤라또 브랜드를 이탈리아에 수출시키기 위해 노력하고 있다.

이러한 주노커피의 수출력은 한국 기업만이 갖춘 철저한 위생관리, 정교한 맞춤 블렌딩, 컴퓨터자동 제어방식을 통해 이뤄졌다. 또한 클라이언트에 맞는 주만자상표부착생산을 진행하기 때문에 소비자의 요구에 맞춘 커스터마이징 주문 방식이 해외 기업들에게 매력적으로 다가갈 것으로 보인다.

한편, 글로벌 뉴스 네트워크 에이빙뉴스는 대한민국 기업과 제품을 해외에 알리는 메이드인코리아(Made in Korea, 이하 MIK)프로젝트를 진행하고 있다. 기업, 스타트업, 기관, 투자자 대상으로 'MIK 콘퍼런스 & 네트워킹 파티(MIK Conference & Networking Party)'를 오는 7월 14일(목) 하얏트 호텔 그랜드 볼룸에서 약 1,000여 명 규모로 개최할 예정이다.


유은정 기자

Global News Network 'AVING'

 

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