[Made In Korea] 후레쉬 젤라또, 얼리지 않은 진정한 젤라또 선보여

취재2팀 2016-04-16  
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나이스커피시스템은 20년 동안 saeco를 운영하면서 다져진 튼튼한 기반으로 프레쉬 젤라또 사업을 시작하였으며, 이들이 선보이는 제품은 천연재료를 사용해 안심하고 먹을 수 있는 전통 이탈리아 타입의 후레쉬 젤라또이다. 주력제품으로 후레쉬 즉석 젤라또 머신을 소개했다. 젤라또 특유의 쫀득하고 부드러운 식감을 유지하면서도, 고객 니즈에 맞춰 천연 재료와 토핑을 더해 다채로운 아이스 디저트를 창조한다. 이 머신은 쇼케이스 기능을 겸비해 만드는 즉시 판매가 가능해 진정한 젤라또라고 칭하기에 과언이 아니다.

기존의 방식은 머신으로 젤라또를 만들고, 다시 쇼케이스로 옮겨 얼려 판매하지만 후레쉬 젤라또 머신은 쇼케이스 방식을 탑재함과 동시에 12분완성 가능, 자동 생산 프로그램을 탑재하였다. 가장 큰 장점은 보관기능과 생산기능, 두 가지 기능을 동시에 사용 가능하여 별도의 쇼케이스 없이도 젤라또 판매가 가능하다.

이어서, 프릭스 에어 젤라또 기기를 소개했다. 프릭스 에어는 1~2분 이면 이태리 정통 즉석 젤라또가 만들어지며 재료에 제한이 없어 생각하는 모든 메뉴가 젤라또가 된다. 가장 큰 장점은 빠른 시간과, 기존 아이스크림 머신기와는 달리 기기 내부에 남은 로스가 없다. 머신 내무 분리 세척이 가능하므로 위생적으로 사용 가능하다.

한편 글로벌 뉴스 네트워크 에이빙뉴스는 대한민국 제품을 해외에 알리기 위해 메이드인코리아(Made in Korea, 이하 MIK) 프로젝트를 진행하고 있다. 기업, 스타트업, 기관, 투자자 대상으로 'MIK 콘퍼런스 & 네트워킹 파티(MIK Conference & Networking Party)'를 오는 7월 14일(목) 하얏트 호텔 그랜드 볼룸에서 약 1,000여 명 규모로 개최할 예정이다.

장하다 기자

Global News Network 'AVING'

 

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