주빈커피, 항산화 커피로 특허 획득

임종희 2017-06-19  
메일보내기 인쇄하기

현대백화점 '토크인 커피'를 운영하는 주빈커피(대표 송주빈)에서 폴리페놀의 일종인 클로로겐산을 다량 함유하는 항산화 커피를 개발해 특허를 획득하였다.

커피의 폴리페놀로 알려진 클로로겐산은 생두(Green Bean) 상태에서는 약 7% 정도로 다량 함유되어 있으나, 로스팅을 하게 되면 함량이 급격히 감소하게 된다.

그러나 주빈커피는 오랜 노하우의 로스팅 기술을 바탕으로 이 손실을 최소화해 '기능성 원두와 이의 제조방법'으로 특허(제 10-1739950)를 받아 항산화 작용, 항염, 항암 작용 등의 효능을 가지는 커피로 인정받게 되었다.

한편, 주빈커피는 소비자에게 고품질 스페셜티 커피를 제공하기 위해 세계 커피시장의 동향을 파악하고 국내외 협력업체와 지속적인 정보 교류 및 구매활동을 하고 있다. 또 양질의 커피를 생산하는 생산자에게 실질적인 도움을 주기 위한 공정한 거래방식을 추구하는 건강한 커피기업이다.

Global News Network 'AVING'

 

라이프 기사

리안이 오는 18일 낮 12시 40분부터 60분간 현대홈쇼핑에서 특별 방송을 진행한다.
에이원에서 국내 대표 입양보호기관인 '홀트아동복지회'에 유모차, 카사트 등 유아용품을 전달하고, 기부식을 진행하였다.
리안, 조이, 뉴나가 부산 벡스코 제1전시장에서 열리는 '베이비 & 키즈 페어'에 참가해, 풍성한 혜택과 이벤트를 진행할 예정이다.
아시아 카페산업의 트렌드를 이끄는 카페재료 전문기업 셀플러스의 파우더 브랜드 스위트페이지에서 프리미엄 파우더 '블랙누가'를 출시한다.
세계 유일 향미분석 전문기업 센톤과 생산지 커피품질 평가 및 관리 플랫폼인 COE가 향후 커피산업 발전을 위한 협력을 본격적으로 추진하게 됐다.
호찌민시는 베트남의 대도시로 활발한 소비형태를 보이고 ...