[미리보는 힐링페어 2018] 토비코, 김치를 발효시켜 만든 순식물성 유산균 선보인다

유은정 2018-03-13  
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토비코는 오는 4월 6일(금)부터 8일(일)까지 양재 aT센터에서 열리는 '힐링페어 2018(Healing Fair 2018)'에 참가해 김치유산균을 함유한 건강식품을 전시한다.

토비코는 김치에서 발효된 식물성 유산균이 콩에서 만들어진 식물성 유산균보다 훨씬 효능이 뛰어나지만 일반인들이 쉽게 접할 수 없다는 점에 착안하여 김치 추출 식물성 유산균을 주성분으로 한 다양한 건강기능식품을 선보인다.

토비코가 출시한 건강식품들은 미국 건강잡지 'Health'가 선정한 세계 5대 발효식품 중 하나인 김치를 발효시켜 그 유산균으로 만든 무공해 제품들로, 100% 순식물성 김치 유산균을 함유한 태블릿(알약) 형태의 비타민제 '토비코 비타'와 파우더 형태의 'DK(디케이)119유산균' 등의 제품이 있다. 이들 제품은 발효김치 특유의 냄새가 전혀 없어 누구나 거부감 없이 잘 발효된 김치성분 그대로의 영양을 섭취할 수 있다.

김치유산균은 장내 소화 물질의 이동을 도와주는 정장작용에 탁월하고, 항균 작용과 항바이러스 작용에 뛰어나다. 세계적으로 문제가 되고 있는 조류독감 및 사스 등의 바이러스에 대해 저해 효과를 나타내고 있다. 뿐만 아니라 김치가 발효되는 과정에서 다양한 비타민을 방출하기도 하여 우수한 비타민 공급처가 되기도 한다. 마지막으로 김치유산균은 항암작용에도 효과를 입증하고 있는데, 신체 세포가 발암물질로 전환되지 못하게 하는 기능이 있다.

일반유산균을 생산하는 과정과는 달리, 토비코는 김치와 가장 유사한 조건의 배양지에서 특별히 고안된 발효기를 통하여 유산균을 대량으로 배양하는 토비코 만의 특허 기술을 보유하고 있다.

한편, 힐링페어는 국내 유일의 힐링 테마 전시회로서 힐링으로 특화된 우수한 상품 및 서비스를 한자리에 모아 소개함과 동시에 힐링산업과 문화의 새로운 트렌드를 제시한다. 힐링리빙과 힐링플레이, 힐링푸드, 힐링뷰티, 힐링시티&투어 등 모두 5가지 전시 테마존으로 구성되어 있으며 다양한 체험프로그램이 동시 진행되어 관람객들에게 즐거움을 선사한다.

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