[2018 서울커피엑스포] 502커피로스터스, 스페셜티커피 로스팅 선보여

김기홍 2018-04-07  
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502커피로스터스(대표 이현정)는 4월 5일(목)부터 8일(일)까지 코엑스에서 열리는 '2018 서울커피엑스포'에 참가해 스페셜티커피 로스팅을 선보였다. (사진: 이 회사는 산지를 직접 방문해 샘플 테이스팅을 거쳐 재료를 선정한다)

이 회사는 스페셜티커피 로스팅 전문기업으로 최상의 커피를 제공하기 위해 엄격한 생두 선정 과정을 거쳐 풍부한 경험의 로스팅 기술과 철저한 품질관리로 다양한 커피를 공급하고 있다.

특히, 산지를 직접 방문해 샘플 테이스팅을 거쳐 재료를 선정하고 당해 수확된 생두만을 사용하며 온도와 습도가 유지되는 창고에 보관, 관리한다.

또한, 컴퓨터 프로파일링과 데이터 분석 과정을 통해 로스팅하고 품질관리를 위해 데이터 분석 및 관능평가를 실시한다.

이현정 대표는 누리집을 통해 "커피를 마신다는 것은 단순한 행위 이상"이라며 "우리는 생산자와 소비자, 커피와 매개된 모든 관계를 소중히 여기며 소통한다. 한잔의 커피가 모두에게 즐거움이 되길 바란다"고 말했다.

(사진: 언선된 재료로 철저한 품질관리로 만들어지는 다양한 맛의 커피들)

한편 'Life Begins after Coffee'란 테마로 4월 5일부터 8일까지 나흘간 열리는 '2018년 서울커피엑스포'는 커피, 차, 음료, 디저트 비롯해 관련 기기와 설비, 커피&티 교육 및 컨설팅이 동시 진행되는 커피전문 전시회다.

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