[SEOUL FOOD 2018] 혁신과 공감, 압도적인 생산력을 갖춘 '고속 편육기' 소개해

이은실 2018-05-02  
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혁신과 공감은 5월 1일(화)부터 4일(금)까지 일산 킨텍스(KINTEX)에서 열리는 국내 최대 식품산업 전문 전시회 '서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2018)'에 참가해 '고속 편육기'를 소개했다.

혁신과 공감은 업소용 기계부터 공장용 라인 설비까지 아우르는 돈까스 기계 전문 기업이다. 이번 전시회에서 선보인 고속 편육기(DM-HPM510)는 혼자 대량 작업이 가능해 압도적인 생산력을 갖춘 기계다. 편육기 기본형과 비교해 같은 시간 내 5배 이상의 생산력을 자랑하다. 균등한 압력과 누름판의 더블엠보싱을 이용해 망치로 두드려 펴는 것보다 뛰어난 효과를 발휘한다.


고기를 망치로 두드려 펴는 과정, 연육하는 과정을 기계의 힘으로 대체해 적은 노동력으로 압도적인 품질의 제품을 생산한다. 원형의 턴테이블을 이용하는 방식이기 때문에 혼자 작업하기 편하며 공간 효율성을 중점적으로 설계된 제품이다. 특허 받은 두께 조절 장치로 원하는대로 자유롭게 생산할 수 있다. 기존의 기계식 두께 조절장치에 디지털 타이머를 이용한 이중 두께 조절장치를 장착해 오차 없이 정밀한 두께 조절이 가능하다. 또한, 실리콘 패드가 추가돼 고객이 원하는 모양과 크기로 자유롭게 편육할 수 있다.

이근영 혁신과 공감 대표는 "현재 블로그나 유튜브 같은 SNS를 활용하고 있는데 고객들에게 대체로 긍정적인 평가를 받고 있다"며 "외국 바이어들이 먼저 알고  연락해 오는 경우가 많다"고 전했다. 이어, "앞으로도 많은 분들에게 도움이 되는 기계를 제조하는 데 주력하겠다"고 말했다. 또, 이 대표는 "혁신과 공감의 모든 제품은 특허를 받았다"며 자부심을 드러내기도 했다.

한편, SEOUL FOOD는 명실공히 국제적 경쟁력을 갖춘 36년 전통의 국내 최대 식품산업 전문 전시회이자 아시아 4대 식품산업 전문 전시회다. 국내 식품업계의 해외 수출 지원, 국내 식품업계의 신기술 및 신제품 개발 유도, 국내외 식품업계 간의 정보교류 및 네트워크 강화, 국내 식품산업 현대화 및 수출기반 강화 등 국내외 식품산업을 활성화하는데 의의를 두고 있다. 이번 전시회는 국내외 바이어 상담회, 글로벌 푸드 컨퍼런스, 서울푸드어워즈, 서울푸드 잡페어 등과 동시에 진행하고 있다.

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