[2018 코엑스 푸드위크 영상] 일본 업체 'GENKI CORPORATION', 젊은층 공략한 '낫또 면' 소개

이은실 2018-12-01  
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일본 업체 'GENKI CORPORATION'은 11월 28일(수)부터 12월 1일(토)까지 총 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 '2018 코엑스 푸드위크(제13회 서울국제식품산업전)'에 참가해 젊은층을 공략한 '낫또 면'을 소개했다.

이원기 GENKI CORPORATION 사장은 "일본 미야기현에 있는 특산물을 전시하고 있다"며 "콜라겐이 함유된 곤약젤리, 일본 전통 녹차 소면, 낫또로 만든 면, 마차 소면, 샐러드용 소면 등을 적극 소개하고 있다"고 말했다.


주력 제품으로 소개한 '낫또 면'은 끓는 물에서 1분에서 1분 30초 정도의 짧은 시간으로 쫄짓한 면을 완성한다. 쫄깃하고 매끈한 식감뿐 아니라 면 자체에서 낫또 향이 살짝 나기 때문에 구수함을 느낄 수 있다. 다국적 요리에 다양하게 이용 가능하다는 것도 특장점 중 하나다.

한편, '2018 코엑스 푸드위크(제13회 서울국제식품산업전)'는 국내외 최신 식품 동향을 한 자리에서 만나볼 수 있는 국내 최대 식품 전문 전시회로 올해 900개사, 1500여 부스가 참여했다. 이번 전시 기간 동안에는 이마트, 롯데마트, GS25, 신세계푸드, CJ프레시웨이 등 대형 유통사와 식음료 업체를 포함한 국내외 바이어가 비즈매칭 상담회를 진행한다. 식품업계 종사자를 위한 HACCP KOREA와 식품산업의 미래를 엿볼 수 있는 '2018 코리아 푸드테크 컨퍼런스' 및 '서울콜드체인포럼' 등 다채로운 전문 프로그램도 운영한다.

→ '2018 코엑스 푸드위크' 특별 페이지 바로가기


(영상 설명: 2018 코엑스 푸드위크 영상스케치)

Global News Network 'AVING'

 

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