[맛있는 한 끼 다이어트 BEST 3!] 맛있게 즐기는 곤약 쌀, 바이오델타코리아의 '해랑 곤약미'

취재2팀 2019-08-12  
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식사 한 끼 제대로 먹기 바쁜 현대인들을 위해 한 끼를 든든히 채우는 동시에 건강까지 챙길 수 있는 식품이 계속해서 출시되고 있다.

그중 바이오델타코리아는 곤약으로 밥을 지어 쌀밥의 맛과 모양은 유지하되 칼로리와 당질을 현저히 낮춘 '해랑 곤약미'를 선보였다.

이 제품은 조리 시 물을 많이 흡수하여 원래보다 5배나 증량돼 경제적이고, 냉동이 불가능한 기존의 곤약과 달리 냉동이 가능하기 때문에 볶음밥이나 주먹밥, 햇반 등 가정간편식으로 출시돼 간편하게 즐길 수 있다는 것이 장점이다.

또한, 곤약을 건조해 생긴 미세 다공성에 양념을 침투시켜 기존의 곤약보다 훨씬 맛이 있으며, 이 건조과정에서 맛의 유지를 위해 호화온도 이하에서 건조했다는 것이 해랑 곤약미만이 가진 강점이다.

이 회사의 관계자는 "해랑 곤약미는 칼로리와 탄수화물 함량을 줄이되 맛을 변하지 않게 하기 위해 개발했다"라며 "쌀과 섞어먹거나 단독으로 먹어도 쌀 맛을 유지하면서 다이어트에 좋고 당뇨환자의 혈당을 낮춰준다"라고 설명했다.

한편, 바이오델타코리아는 현재 곤약 쌀 뿐 아니라 곤약 면, 곤약 빵 믹스 등을 출시해 대만과 스페인, 남아공 등에 수출 중이다.

Global News Network 'AVING'

 

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