'2019 코리아 푸드테크 컨퍼런스' 오는 11월 21일 개최!

이은실 2019-11-14  
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'2019 코리아 푸드테크 컨퍼런스'가 코엑스 그랜드볼룸에서 11월 21일(목)부터 22일(금)까지 2일간 코엑스 푸드위크 주간에 개최된다.

코엑스와 우리나라 푸드테크 업계를 대표하는 한국푸드테크협회가 공동 주최하는 이번 컨퍼런스는 향후 4차 산업혁명을 이끌고 무한한 성장 가능성을 지닌 국내, 외 푸드테크 시장의 선두주자들과 함께 식품 관련 산업의 미래식품, ICT, 식품의 생산, 보관, 유통, 판매 등 최신 기술을 접목한 푸드테크에 관한 모든 것을 알아볼 수 있는 자리이다.

특히 눈길이 가는 주제들은 요즘 가장 주목 받고 있는 대체 식품과 공유 주방에 세계적으로 시장을 열고 있는 선두주자들이 인사이트를 공유할 예정이다.

먼저 대체식품 전도사로 알려진 굿푸드재단(The Good Food Institute)에 CEO 부루스 프리드릭(Bruce Friedrich)는 올해 4월 TED 에서 발표한 내용(The next global agricultural revolution)이 180만 조회수를 넘을 정도로 파문을 일으켰다.

올해 또 하나의 빅 트랜드인 공유주방의 초기 모델을 정착시키고 관련 푸드스타트업을 육성 중인 미국 키친타운(Kitchen Town) CEO 러스티 슈왈츠(Rusty Schwartz)도 처음으로 우리나라를 방문한다.

그리고 실리콘밸리의 최신 푸드테크 이야기는 스탠포드대학교(Stanford Design FoodDesignLab) 의 김소형(Soh Kim) 박사가 할 예정이다.

그리고 독일농업협회에서 유럽의 4차산업, AI(Dr. Kelemens van Betteray, Vice-President, CSB-System AG, Germany), 푸드패키지 등 지속가능한 푸드 이야기(Prof. Katharina Riehn, Vice-President DLG -Competence Center Food Simone Schiller, Managing Director DLG-Competence Center Food)가 준비되어있다.

또한 우아한형제들 이현재 이사는 배달의 민족에서 하고 있는 로봇 및 신사업을 대표적인 국내 대체식품 스타트업 지구인컴퍼니 민금채 대표, 국내 뿐만 아니라 베트남에서 공유주방 및 F&B 사업에서 실질적인 성과를 보이고 있는 오픈더테이블 이동은 대표, 구독형 공유주방을 표방하는 먼슬리키친 이재석 본부장, 주방자동화 이야기를 해주실 라운지랩 황성재 대표, 푸드테크 산업 관련 제도나 지원정책에 대해서 농업기술실용화재단 최재욱 팀장, 푸드 인플러언서 마케팅 이야기를 할 0.8리터 김정은 매니저 등 총 12개의 세션에서 12개 회사와 단체가 참여하여 강연을 펼칠 예정이다.

4일간(11월20일~23일) 코엑스 전관에서 개최되는 2019 코엑스 푸드위크와 동시 개최되는 이번 컨퍼런스는 국내 최대 규모로 2일간 개최되며, 국내, 외 푸드테크 산업의 과거와 현재뿐만 아니라 가까운 미래를 내다보는 인사이트를 얻는 기회가 될 예정이다.

한국푸드테크협회 현웅재 사무총장은 "대체식품과 공유주방은 푸드테크 업계 내에서도 핫한 주제이다. 관련 국내외 연사들이 소중한 인사이트를 공유할 것으로 예상 된다. 굿푸드재단이나 키친타운도 섭외단계부터 컨퍼런스 뿐만 아니라 국내 스타트업들과 비즈니스 협업도 관심을 보였다." 고 전했다.

이번 컨퍼런스에 대한 자세한 내용은 2019 코리아 푸드테크 컨퍼런스 홈페이지를 방문하면 된다. ( T. 02-6000-1522)

Global News Network 'AVING'

 

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