[MIK HOT SPOT_서울먹거리창업센터] 델리스, "편리하고 맛있는 우리 육수로 행복감 전해주고 싶어"

이은실 2020-08-14  
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다년간의 경험을 통해 노하우가 들어가 육수 제품을 개발했다는 델리스. 에이빙뉴스는 MIK HOT SPOT(메이드인코리아 온라인전시회) '서울먹거리창업센터' 편에 참가한 김희곤 델리스 대표를 만나 인터뷰를 진행했다.

회사 소개 부탁드립니다.
저는 델리스 주식회사의 대표 김희곤 입니다. 저희 회사는 건강한 육수를 만들자는 신념으로 사업을 하고 있고요. 현재 다시팩 3종하고 고체육수 4종을 생산해서 판매까지 진행하고 있습니다.

제품의 특징에 대해 설명해주세요.
주력제품은 고체육수고요. 고체육수는 천연재료에 엑기스와 분말을 섞어서 실제로 육수를 끓이듯이 한 번 끓여줍니다. 그 육수를 끓인 원액을 동결건조 해서 저희 제품이 최종적으로 만들어지게 되고요. 기존에 있는 제품들과 달리 저희는 음식 쓰레기가 전혀 발생하지 않습니다.

찬물이나 뜨거운 물에 1분 안쪽으로 해서 녹아 드는 그런 육수 제품이라고 보시면 됩니다. 캠핑 가셔서 콩나물국을 했는데 콩나물국에 뭔가 맛이 빠졌다 할 때 저희 제품을 찾아주시면 좋습니다. 자사 제품의 경우에는 국물 요리를 할 때 베이스를 만들어주기 때문에, 콩나물국의 본래 맛이 더 깊게 살아나는제품이라고 보시면 됩니다.

저는 음식점을 실제로 한 6년 정도 한 경험이 있고, 메뉴도 개발하고 그 메뉴를 테스팅하고 손님들한테 대접을 하면서 손님들이 실제로 어떤 맛을 좋아하시는지에 대해서 연구를 많이 했고요. 제품을 개발할 때에도 그런 노하우가 많이 들어가 있습니다.

향후 계획은 어떻게 되시나요?
추가적으로 저희가 생각하는 제품은 현재 멸치, 버섯, 새우, 채소  이렇게 기본 네 가지 종류가 있는데, 제품들의 이름이 특색이 없다는 거죠. 그래서 저희가 이름 자체를 개편하려고 해요.

새우 육수를 해물 육수로 개편을 할 거고요. 버섯 육수를 소고기 버섯 육수, 그리고 해외 수출용으로 치킨육수를 추가를 할 생각입니다. 실제로는 멸치, 소고기 버섯, 해물, 채소, 치킨육수 이렇게 5종류가 될 거고요.

미국 수출용으로는 소고기나 돼지고기 성분이 들어간 제품이 판매가 안 됩니다. 그래서 소고기 버섯은 빼고 멸치, 해물, 채수, 치킨 이렇게 4가지를 갖춰서 미국 수출을 지금 생각하고 있습니다.

마지막으로 하고 싶은 말씀, 있으신가요?
자사 제품을 이용하시는 분들이 편하게 육수를 만들면서 시간을 절약하고, 그 절약한 시간들로 인해 작은 행복감을 가져갈 수 있는 기회가 되었으면 좋겠습니다.

한편, 'MIK HOT SPOT(메이드인코리아 온라인전시회)' 참가 기업을 지원한 '서울 먹거리 창업센터'는 농식품 관련 기업들의 혁신적인 아이디어와 새로운 상품 개발을 돕고 있다. 농업 생산물이 고부가가치 상품으로 재탄생 할 수 있도록 식품가공기술, 인허가, 특허, 디자인, 홍보 마케팅을 지원한다. ▴창업 교육 ▴멘토링 ▴컨설팅 ▴투자연계 등 각종 창업지원 서비스가 준비돼 있다.

관계자는 "스타트업 농식품 기업들을 육성하여 경쟁력 있는 새로운 상품 개발을 돕고 있다. 한국의 우수한 농식품 수출을 견인함과 아울러 보다 많은 일자리를 창출해 서울시의 신성장 동력이 될 것으로 기대한다."고 밝혔다.

글로벌 뉴스 네트워크 'AVING NEWS'는 중소기업들의 시장진출 및 투자유치 등을 돕는 'MIK HOT SPOT(메이드인코리아 온라인전시회)'을 365일 상시 운영한다.'AVING NEWS'는 지난 2005년부터 온라인전시장을 운영했으며 현재까지 975회 온라인 전시회 실적을 보유하고 있다. 자체 보유한 유튜브 온라인전시장의 경우, 현재 19000개 영상(부스)이 존재하며 월 80만 이상 방문, 연 1000만 이상이 방문하는 한국 최대 온라인전시장으로 자리매김했다.

'MIK HOT SPOT' 온라인 전시회는 분야, 타깃시장, 참여 기관에 맞춰 정기적으로 개최하며 트랜드에 맞게 참가사들의 노하우와 가치를 전달해 새로운 형태의 온라인 비즈니스를 제시한다. 참가를 원하는 기업은 개별 참가 가능하며 각 지자체별 기업 지원기관의 마케팅 지원사업을 통해서도 신청 및 지원 가능(각 기관별로 상이하니 별도 확인 및 문의)하다.

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