누비랩, '2021 I-STARTUP'서 AI 푸드 스캐너 통한 음식물 쓰레기 감축 솔루션 알린다

최승연 2021-11-16  
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사진 제공-누비랩

누비랩(대표 김대훈)은 오는 11월 25일(목) 온라인 생방송으로 진행하는 '2021 I-STARTUP(인천창업벤처한마당)'에 환경산업기술원 환경벤처센터 부스 내 참가한다.

누비랩은 AI 푸드 스캐너를 통해 음식물 쓰레기 감축 솔루션 및 헬스케어 통합 솔루션을 제공하는 기업이다. 잔반 축소를 통한 음식물 쓰레기 발생량 저감 효과로 인해 온실가스 배출량 감소에 기여하며 지속가능한 저탄소 녹생성장을 구현하고 있다.

기존에 발생하던 음식물 쓰레기 양을 약 20%까지 저감하며 음식물 쓰레기 배출로 인해 발생하는 사회적 기회비용을 절약하고 관리자 및 이용자 모두에게 지속가능한 솔루션을 제공한다.

이번 전시회에서 선보이는 AI 푸드 스캐너는 누비랩 솔루션의 AI 푸드 스캔 기술을 기반으로 음식 이미지를 비교 분석하고 음식 각각의 종류와 양을 파악하여 식단 솔루션 및 음식물 쓰레기 감축 솔루션을 제공하는 서비스다. 3D 스캐너를 단체급식소 및 식당에 설치해 식사 전후의 사용자 식판 스캐닝을 진행하고 수집된 섭취량·잔반량·잔식량과 같은 데이터를 활용하여 AI 알고리즘을 통해 음식물의 종류와 양을 판별하고 식수를 예측한다.

이를 통해 관리자는 적정량의 식자재 발주가 가능하게 되고 기존에 과잉으로 주문되는 음식량을 줄여 결과적으로 식자재비 원천 절감을 하고 비용 낭비를 미연에 방지할 수 있다. 또한 이용자 음식 선호도 분석을 통해서 전반적인 음식 메뉴 개선 및 절감 비용 재투자를 통해 음식의 질을 향상하고 급식소 이용자의 만족도까지 향상하게 된다.

누비랩 관계자는 "기존 경쟁사들은 음식물 무게 측정을 위해 저울을 사용하지만 누비랩의 인공지능 푸드스캐너는 접촉 없이 물체의 종류와 양을 분석할 수 있는 기술을 사용한다."고 말했다.

이어 " 많은 종류의 음식물을 동시에 측정할 수 있을 뿐만 아니라 스캔을 위한 사용자 UX를 극대화시켜 Food digitalization을 통한 Earth-care, Health-care를 실현하고 있다."고 밝혔다.

한편, 인천광역시, 인천지방중소벤처기업청이 주최하는 2021 I-STARTUP(인천창업벤처한마당)은 인천지역 창업·벤처 지원 기관과 우수 기업의 홍보를 통한 창업 의욕 고취 및 창업 분위기 확산 등 활발한 창업 생태계의 조성을 위한 스타트업 행사이다. 코로나19 확산 방지를 위해 전면 온라인 행사로 진행되며, 11월 15일(월)부터 12월 31일(금)까지 공식 홈페이지에서 온라인 전시관이 운영된다. 온라인 생방송은 11월 25일(목) 유튜브 라이브로 진행한다. 참여 기관은 다음과 같다. △인천창조경제혁신센터 △한국환경산업기술원 △인천청년창업사관학교 △인천벤처기업협회 △인천테크노파크 △인천대학교 △인하대학교 △한국폴리텍2대학

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