[서울카페쇼 2012 현장] 학산, 스페셜티 생두 품질 고스란히 담은 테라로사 커피 선보여

송민경 2012-11-22  
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학산(대표 김용덕, www.terarosa.com)은 11월 22일부터 25일까지 나흘간 서울 코엑스에서 진행되는 아시아 최대 규모 커피박람회 '제11회 서울카페쇼(Café Show 2012, 이하 서울카페쇼)'에 참가해 최상급 원두의 품질을 그대로 담은 테라로사 커피를 선보였다.

테라로사는 산지에서 직접 스페셜티 생두를 수입해 제조, 추출되고 있고, 특히 다음 해 수확 전까지 생산된 원두인 뉴 크롭을 고집하며 스페셜티 중에서도 최상급의 원두만을 취급하고 있다.

또한 최상급의 원두를 빠른 배송과 철저한 보관으로 국내까지 그 품질을 고스란히 담아오고 있으며, 이탈리아 페트론치니 로스팅 머신과 시네소 에스프레소 머신을 사용해 고급 원두의 맛을 그대로 표현하는 데 주력하고 있다.

이 회사는 테라로사의 명품 브랜드화를 위해 커피 생산 이외에도 커피 아카데미 및 세미나를 개최하고 있으며, 바리스타들의 필독서 '에스프레소: 전문가를 위한 테크닉', 테라로사 그린빈 바이어 이윤선 부대표가 커피 산지를 직접 돌아보며 느낀 '테라로사 커피로드'를 출간한 바 있다.

한편 서울카페쇼는 올해로 11년째를 맞이하는 국내 최초의 커피 및 식음료 박람회로, 10년에 걸쳐 커피, 차, 베이커리, 카페, 인테리어 등 카페관련 산업전반을 아우르며 아시아 최대 규모의 글로벌 전시회로 자리매김해 왔다. 'Blossom the Taste'라는 주제로 진행되는 올해 전시회는 해외 커피 산지 업체의 참여와 참가국 증가로 국제적 경쟁력을 한층 높였으며, 총 22개국 312개사가 참가한다.

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