[SWS EXPO] 유통과정의 후 발효 없앤 저 탄산 생 막걸리

이해선 2015-04-25  
메일보내기 인쇄하기
AVING 뉴스레터 신청하기

정선명주(대표 한사홍, www.ararisool.com)는 23일(목)부터 25일(토)까지 3일간 삼성동 코엑스 B홀에서 열리는 '2015 서울국제와인&주류박람회(Seoul Wines & Sprits EXPO 2015, 이하 SWS EXPO 2015)'에 참가해 강원도 농산물로 만든 '곤드레 생 막걸리'와 '메밀 생 막걸리'를 선보였다.

정선명주의 생 막걸리는 국내산 쌀과 메밀, 그리고 정선의 천연 재료를 이용해 충분한 숙성을 거쳐 만든 저 탄산 막걸리로 목 넘김이 부드럽다. 특히 국내 최초로 개발된 발효제어기술을 통해 외부공기를 차단하고 효모의 활성화를 조절해 오래도록 맛과 신선함을 유지한다.

일반적인 생 막걸리의 경우 유통 중 생기는 후 발효과정에서 탄산이 발생하기 때문에 폭발 위험이 있는 밀폐 캡 마개를 사용하지 못한다. 하지만 충분한 숙성과 발효제어 과정을 거침으로 후 발효를 차단한 정선명주의 막걸리는 밀폐 캡을 사용해 배송 시 주류가 새는 문제가 발생하지 않아 안전하게 전국 어디든 택배 배송이 가능하다.

또한, 냉장보관 시 품질유지 기한은 제조일로부터 45일까지로 출시된 생 막걸리 중 최장 기간을 자랑하며, 저 탄산으로 마실 때 트림이 없다.

한편, 올해로 13회째를 맞아 약 20개국 250개사가 참가해 320여 부스 규모로 개최된 이번 행사는 국내 유일의 주류 전문 전시회로 약 5,000여 종에 이르는 다양한 주류가 소개될 뿐 아니라 대한민국 주류 소비 트렌드를 한눈에 확인할 수 있다.

'와인트렌드관', '소믈리에특별관', '맥주페스티벌', '서울바쇼', '사케페스티벌', '세계전통주페스티벌' 등 6개의 특별관으로 구성된 'SWS EXPO 2015'는 와인을 비롯한 다양한 주류를 선보이는 데 그치지 않고 다양한 세미나와 경연대회를 통해 풍성한 정보와 볼거리를 제공한다.

→ '2015 서울국제와인&주류박람회' 뉴스 특별페이지 바로 가기

(영상설명:' 2015 서울국제와인주류박람회' 현장 스케치)

Global News Network 'AVING'

 

라이프 기사

삼천리자전거(대표이사 신동호)가 2020년 1~4월 전기자전거 판매율이 전년 동기 대비 34% 증가했다고 29일 밝혔다.
젊은 청춘들로 구성된 브랜딩생수 제작기업 청춘스토리(Youthstory, 대표 김민현)에서는 누구나 마시는 물, 생수에 브랜드를 입힌 고객맞춤형 '브랜딩생수'를 선보였다.
이번 시즌 메뉴는 추억의 감성과 단짠 조합의 달콤함을 시원하게 마리웨일만의 컬러로 표현하였다.
덴마크 시계 브랜드 스코브 안데르센이 덴마크 유명 배우인 조나단 하버와 협업해 제작한 '오토매틱 다이버 워치 1926 At'SEA오토매틱' 컬렉션을 오는 31일 출시한다.
첼로(대표이사 신동호)가 다양한 라이딩 환경에서도 뛰어난 승차감과 안정적인 주행감을 자랑하는 풀서스펜션 전기자전거 '불렛 FX'를 출시한다.
세계 최대 테크놀로지 전시회 'CES 2020'이 지난...