[힐링페어 2017] 4대를 이어온 조청명가의 자부심 '두레촌'

취재2팀 2017-03-31  
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두레촌은 3월 30일(목)부터 4월 2일(일)까지 양재 aT센터에서 열린 '힐링페어 2017(Healing Fair 2017)'에 참가해 조청을 선보였다.

두레촌 조청은 순수한 곡물로 만든 우리나라 고유의 전통 감미료로 대한민국 식품 명인이 국내산 쌀과 엿기름으로 인공 첨가물 없이 전통적인 제조공정으로 단맛을 낸다. 순수한 곡물로 만든 전통 감미료이기 때문에 포도당 함량은 낮고 맥아당과 호정이 주성분이며 다양한 영양소와 천연미네랄이 함유되있어 한숟가락씩 떠먹어도 되고 다양한 요리에 설탕 대용으로 사용할 수 있다.

대표적으로 명인 쌀 조청, 떠먹는 조청, 강봉석 명인 유기 쌀 조청 등이 있다. 떠먹는 조청의 종류에는 도라지조청, 생강조청, 사과조청, 호박조청, 인진쑥조청, 쌀조청이 있고 그 외에도 호박엿, 생강엿, 강정바. 신제품인 365영양바도 다양하게 준비되어 있다.

두레촌은 전통 엿, 조청 체험관과 전통식품 체험 프로그램도 운영하고 있으며 모든 제품은 온라인 샵에서 구매가 가능하다.

한편, 힐링페어는 국내에서 첫선을 보이는 힐링 전문 테마 전시회로 힐링푸드, 힐링뷰티, 힐링플레이, 힐링시티&투어, 힐링리빙로 구성되어 있다. 또한 관람객을 위한 다양한 힐링 솔루션을 비교 체험할 수 있는 체험 프로그램 및 부대행사가 마련되어 있어 관계자들의 주목을 받고 있다.

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김현진 기자

Global News Network 'AVING'

 

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