[미리보는 서울커피엑스포] 음료에 빠질 수 없는 액상, 서울커피엑스포에서 만나보자

유은정 2017-04-05  
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4월 6일(목)부터 9일(일)까지 코엑스에서 열리는 '서울커피엑스포'에는 커피뿐 아니라 각종 부재료를 소개하는 기업들이 참가할 예정이다. 오늘은 커피음료에 빠질 수 없는 액상 부재료를 소개하고자 한다.


흥국에프엔비의 농축액

카페 종합 솔루션 기업 흥국에프엔비는 국내외 30,000여 개 프랜차이즈, 외식업체 및 개인 카페에 프리미엄 식음료를 공급하는 글로벌 기업이다. 흥국에프엔비의 제품들은 일반적인 가열방식이 아닌 초고압력(수심 50,000m와 동일 환경)을 이용하여 미생물을 제어하기 때문에, 원재료의 영양, 맛, 향의 손실 없이 신선한 상태를 유지할 수 있는 장점이 있다.


숨가득의 천연 식초 음료

숨쉬는 천연초 '숨초'는 전통장인의 수제 천연식초와 과일농축액으로 만든 건강음료로 방부제, 색소, 향료 등의 화학물질과 물 한 방울도 들어있지 않은 원액이다.

관계자는 "일본에서는 약 70%의 인구가 천연식초음료를 즐겨 마시며, 대중적으로 아주 큰 천연식초 시장을 형성하고 있다"면서 "식초는 역사적으로나 의학적으로나 신이 내린 선물이라 불릴 만큼 그 가치를 인정받고 있지만, 우리나라에서는 아직 생소한 분야다"라며 "이러한 현상이 안타까워 몸에 좋은 천연식초가 좀 더 사람들에게 대중적으로 와 닿을 수 있도록 만든 것이 바로 숨초다"라고 말했다.

Global News Network 'AVING'

 

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