[미리보는 메가쇼 2017 시즌2] 재경상사, 명태를 동결진공건조 방식으로 새롭게 가공한 '먹태' 소개 예정

박지완 2017-10-26  
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재경상사(대표 송재식)는 오는 11월 16일(목)부터 19일(일)까지 일산 킨텍스 7, 8홀에서 열리는 '메가쇼 2017 시즌2'에 참가해 명태를 동결진공건조 방식으로 새롭게 가공한 '먹태'를 선보인다.

송재식 대표는 명태를 자연에 의존해 건조하는 시대는 지났다는 생각에 명태 건조방법으로 동결진공건조(freeze vacuum drying)방식을 새롭게 채택했다. 동결진공건조 방식의 먹태는 챔버(chamber)에서 건조되는데 명태 본연의 맛과 향기, 물성, 형태의 변화가 거의 없는 명태를 계절에 상관없이 1년 내내 꾸준히 생산할 수 있다.

먹태는 일반 건조 황태에 비해 식감이 부드럽고 담백해 전국 프랜차이즈 업계와 스몰비어, 스몰포차에서 많은 인기를 얻고 있다. 부경먹태는 반건조 상태이기 때문에 속살이 매우 부드럽고 촉촉하여 남녀노소 함께 즐겨먹을 수 있는 단백질 풍부한 간식이 될 수 있다. 또한 머리부터 꼬리까지 버릴 것이 없고, 껍질도 살짝 구워 바삭한 과자처럼 즐길 수 있다.

재경상사의 신제품인 '애기미'는 반려동물의 입맛에 맞추어 명태를 통째로 갈아 만든 분말로 건강한 간식으로 즐길 수 있도록 만든 제품이다. 이번 메가쇼를 통해 애기미를 첫 선보이며 이후 대형마트와 펫샵 등 대량유통으로 매출상승에 기대해본다.

한편, 대한민국 최대 규모 리빙박람회 '메가쇼'에서는 각종 주방용품, 홈데코&리빙, 뷰티&헬스, 푸드, 아이디어 제품 등 다양한 제품을 선보인다. 특히, 이번 전시회는 스마트한 기능을 겸비한 주방제품부터 건강을 생각한 제품까지 대거 선보여 관람객들이 보다 유익하고 정확한 정보를 얻어갈 수 있다. 메가쇼는 다양한 할인행사와 특별전시회 등으로 주부들이 반드시 관람해야 하는 필수 전시회로 손꼽히고 있다.

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