[Made in Korea] 메뚜기 분말 이용한 초콜릿 '인비고그래스호퍼'

이은실 2018-03-23  
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디앤이이노베이션은 농업회사법인으로 식용곤충 분말을 이용한 가공식품을 전문으로 개발한다. 이미 매체를 통해 소개돼 관심 있는 사람들은 기억할 만한 기업이다.

인비고 초콜릿 세트 중 가장 주목 받고 있는 '인비고 그래스호퍼' 카카오는 에콰도르산 카카오빈을 직접 수입해 특별한 로스팅 과정을 거친다. 최적의 풍미를 살리고 그래스호퍼(메뚜기) 파우더와 결합해 맛과 영양 밸런스를 맞췄다.

임정혁 디앤이이노베이션 대표이사는 "인비고 그래이스호퍼는 2017년 4월에 출시한 제품으로 메뚜기 분말을 이용했다고 하면 모두 신기한 반응을 보인다"고 말했다. 이어, "10명 중 2명은 호기심에 먹고, 3명은 어떻게 먹냐고 손사래를 치고, 5명은 곧잘 맛있게 드신다"고 전했다.

임 대표이사는 "메뚜기는 가장 깨끗하고 안전한 단백질을 공급한다"며 "먹어본 사람들은 계속 찾는다"고 말했다. 일본, 미국, 싱가폴, 태국 등 다양한 국가들과 수출 관련한 논의를 진행 중이라는 디앤이이노베이션의 행보가 기대된다.

Global News Network 'AVING'

 

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