[2018 서울커피엑스포] 피어커피, 드립백 커피 선보여

김기홍 2018-04-06  
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피어커피로스터스(대표 황진욱)는 4월 5일(목)부터 8일(일)까지 코엑스에서 열리는 '2018 서울커피엑스포(이하 서커스)'에 참가해 스페셜 커피로 만든 피어 드립백 커피를 선보였다. (사진: 피어커피로스터스는 바리스타, 로스터, 디자이너 등 커피 전문가들이 커피 문화를 공유하고 있다)

피어커피로스터스는 바리스타, 로스터, 디자이너 등 커피 전문가들이 원두를 비롯해 드립백 커피, 캡슐 커피, 콜드브루 커피 등을 공급하고 있다.

특히, 피어 드립백 커피는 뜨겁거나 차게 간편하게 마실 수 있으며 에스프레소 블렌드 '엘카미노'와 스위스 워터 프로세스 원두로 만든 '디카페인' 캡슐커피는 네스프레소와 호환된다.

또, 피어 콜드브루는 띠뜻한 물, 시원한 물, 우유, 아이스크림 등 다양한 맛의 커피를 즐길 수 있다.

(사진: 다양한 종류의 산지 별 원두)

유현우 로스터는 "피어커피는 공유와 실험을 통한 우리 생각과 문화를 또 다른 피어들과 함께 공유하고 만들고 실험하는 공간"이라며 "언제나 신선하고 질 좋은 생두 공수, 매주 다양한 산지의 커피를 테스팅 후 로스팅을 실시하고 있다"고 소개했다.

"생두는 커피를 제철 과일처럼 생각해 산지에서 수확된 시기와 좋은 보관 상태를 염두에 두고 사용하기 가장 좋은 시점 그리고 어떤 용도로 사용할 것인가 등을 신중히 고려해 선택한다"고 덧붙였다.

한편 'Life Begins after Coffee'란 테마로 4월 5일부터 8일까지 나흘간 열리는 '2018년 서울커피엑스포(서,커,스)'는 커피, 차, 음료, 디저트 비롯해 관련 기기와 설비, 커피&티 교육 및 컨설팅이 동시 진행되는 커피전문전시회다.

→ '2018 서울커피엑스포'뉴스 바로가기

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