[세텍 메가쇼 2018 시즌2] 다양하게 식자재로 활용 가능한 영덕게 관련 제품 소개해, 영덕농수산

임선규 2018-09-01  
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영덕농수산영어농조합법인(이하 영덕농수산)은 8월 30일(목)부터 9월 2일(일)까지 총 4일간 서울 3호선 학여울역 세텍(SETEC) 전시장에서 열리는 '세텍 메가쇼2018 시즌 2'에 참가해 영덕게 관련 제품을 선보였다.

영덕농수산은 농업인과 어업인이 모여 지역 자원을 개발해 수산식품 가공기술을 이용한 제품을 개발하고 있다. 현재 영덕게장, 영덕게살장조림, 영덕게간장 등의 제품을 개발했으며, 영덕군의 협조로 영덕군수 추천 지역 '우수특산물'로 선정돼 있는 상태다.

영덕게살 제품은 영덕게 몸통살만을 발라내 정선한 후 캔과 병에 담아 고압멸균 처리한 제품으로, 영덕게 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있도록 했다. 식당재료로 다양한 요리에 사용할 수 있다.

영덕게장 및 영덕게딱지장 역시 영덕게의 게짝지 속에 있는 게의 장을 채취해 캔과 병에 담아 고압멸균 처리한 제품이다. 오메가 지방산이 풍부하고 게의 맛이 탁월해 모든 요리에 사용이 가능하며 조금만 첨가해도 풍부한 맛을 느낄 수 있어 식자재로 용도가 뛰어난 제품이라고 할 수 있다.

영덕게 순국장은 영덕게 육수를 여과한 후 농축한 다음 장기간 숙성 발효시켜 만든 제품이다. 게 특유의 맛이 매우 풍부하며 모든 반찬류와 잘 어울려 깊은 맛을 표현하기 좋다. 일반 진간장과 같은 용도로 사용하면 된다.

한편 '세텍 메가쇼 시즌 2'는 생활에 필요한 제품과 서비스가 총 망라돼 선보이는 소비재 박람회로 생활용품을 비롯해 가구, 홈데코레이션, 욕실용품, 주방조리기구, 캠핑 레저용품, 지역특산물 및 유기농식품, 애완용품, 건강보조기기, 의류 및 액세서리까지 다양한 제품과 먹거리로 온 가족이 즐길 수 있는 전시회다.

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(영상설명: '세텍메가쇼 2018 시즌2' 현장스케치)

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