[2019 코엑스 푸드위크] 홍이농장, 곤충 단백질 이용한 다양한 식품 소개 나선다

이은실 2019-11-19  
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홍이농장은 11월 20일(수)부터 23일(토)까지 4일간 삼성동 코엑스에서 열리는 '2019 코엑스 푸드위크(제14회 서울국제식품산업전)'에 참가해 미래 블루오션인 곤충 단백질을 이용한 다양한 식품들을 선보일 예정이다.

홍이농장은 소비자들에게 식용곤충에 대한 인식개선과 저변확대를 통한 미래 대체 식량자원으로서의 공급을 위한 안전하고 청결한 대량 생산 시스템을 구축하여 안정적인 공급과 생산 및 가공 유통에 필요한 시설을 확충중이다.

'곤충에는 단백질과 불포화지방산 함량이 높고, 혈행개선 등 다양한 기능성 물질도 보유하고 있다. 이러한 유용 물질을 이용하여 헬스 푸드로 소비자들에게 친근감있게 다가가기 위한 제품들을 생산하고 있다. 그 중에 현재 미세먼지로 인한 건강상의 문제가 제기 되는데 기관지에 좋은 배와 고단백질인 굼벵이를 결합한 굼벵이배즙을 출시하여 음용의 편리성을 더했다.

관계자는 "굼벵이배즙은 맛과 영양을 챙긴 음료로 수출시장에서의 영향력이 기대된다"고 말했다. 이어, "홍이농장은 액기스 뿐만 아니라, 분말과 환도 생산 및 가공하고 있으니 많은 관심 바란다."고 전했다.

한편, 코엑스가 주최하고 농림축산식품부, 농촌진흥청, 서울특별시, 한국식품연구원, 한국식품안전관리인증원, 한국건강기능식품협회가 후원하는 '2019 코엑스 푸드위크(제14회 서울국제식품산업전)'는 1,000개사, 1,800부스, 참관객 총 60,000여명이 참석한다. 전시뿐 아니라 IR 피칭 경연, 투자 상담, 글로벌 미디어 홍보, 국내외 유튜버 영상 인터뷰, 네트워킹 파티, 미디어선정 어워드 등 다양한 프로그램이 진행될 예정이다.

→ '2019 코엑스 푸드위크' 특별 페이지 바로가기

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